"帕莎蒂娜"
在我認知這家餐廳時
最早開始是法式餐廳起家
走高格調、高消費路線
感覺是個很難平易近人的地方
幾年之間
慢慢打出下午茶、烘培坊
不論是麵包、蛋糕、點心都深得高雄人的心
今年帕莎蒂娜在高雄美術館附近
開了間"帕莎蒂娜義大利屋&烘焙坊"
這天，算是家庭小聚會
在老爸的帶領下
我們嘗試帕莎蒂納新開的餐廳
帕莎蒂納似乎很重視精神上的視覺營造
柔和的燈光、黃色調的擺飾
進入時
會先是烘焙坊，而後才是義大利屋
"鵝黃色"真的是個讓人提升味覺的顏色
雖然附近都是還在建造的房子
但是帕莎蒂娜義大利屋從外觀上還是很迷人
內裝，也是很令人舒適的空間環境
最後面還有小小的植栽設計
我想，白天也會很美、很舒服
=>凱薩沙拉
一般人應該會很喜歡
醬汁比一般調的稍重點
雖然很好吃
但我較偏愛清爽的口味
=>奶油培根南瓜湯
南瓜濃湯真的是我的最愛
這碗湯，口感很滑順
有些餐廳的南瓜濃湯喝起來會有顆粒或沙沙的感覺
不過帕莎蒂娜的南瓜湯很順口、不刮喉
奶油、培根不會相互搶味
小小一碗
在餐前可以暖胃，也還不會過飽
很不錯
=>義大利綜合拼盤
"Salami, mozzarella cheese, bresaola, polent"
義式香腸、白乾酪起司、風乾牛肉、?
這道內容有四種小菜色
應該是義大利特有的四種前菜拼盤
風乾牛肉很鹹，所以會配著起司吃
嗯~~這四種味道都很個別突出
但會互相抵消突出的味道，然後顯出柔和的感覺
感覺是挺神秘的
不過我沒那麼喜歡就是
倒是給我一個感覺，
難道這就是道地
因為不懂，好像就很厲害似的
=>千層麵
義大利麵食料理中
千層麵是個讓我很著迷的菜
那種層層交疊的感覺
外貌、口感都會忍不住多咀嚼一番
帕莎蒂娜的千層麵
起司用的非常好
拉出來的絲很長很誘人
很驚訝，真的好吃ㄝ
也是一道口味很重的麵食
=>墨魚麵
這道主要的味道是羅勒
魚子、魷魚是主要配料
基層是奶白醬
這是今天我最吃不膩的一道
口裡時時咬到魚子
沒有腥味，增添口感的豐富性
魷魚很Q，不會像橡皮筋
真的非常好
=>麵疙瘩佐四種起司醬
這個就真的厲害了
因為主要的醬，就是由四種不同的起司所組合起來
所以他的醬汁真的是濃到不行
而麵疙瘩變成為吸收醬汁的主要材料
麵疙瘩本身咬起來就很軟軟稠稠的感覺
可以將起司醬更沾粘起來
整個嘴裡只有兩個字"濃郁"
香味很夠，起司的味道也夠濃
這真的是要非常喜歡起司的人才可以點的
當我吃下那一口的時候，真的有瘋掉的感覺
下次還想試試看
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=>洋菇香草牛肉比薩
四道主菜中，三道麵食、一道比薩
比薩的麵皮很薄、香脆
上面那層起司也是可以拉很長絲的那種
牛肉軟嫩，還有一些蘑菇配料
真不知道他是用什麼醬料
這比薩好，不過真的好撐
選擇，外帶
=>提拉米蘇和黑森林
我和我妹真的超愛蛋糕的
帕莎蒂娜的蛋糕很自然就會讓人很有信心
所以點了最常看見的提拉米蘇和黑森林
"提拉米蘇"我覺得宜蘭的那個很好吃，而且吃不膩又很便宜
一個人一定可以喀掉一大盒
兩家比起來，帕莎蒂娜酒味比較重，但是兩家都很好吃
如果是考慮"摳摳"，我會選擇宜蘭的那個提拉米蘇
帕莎蒂娜的黑森林很厲害ㄝ
黑森林這個蛋糕，因為已經很普及了
但是好吃的黑森林真的就跟命一樣
要遇到好吃真的難
很多黑森林要不就太甜
要不就找不到櫻桃
不然就是外層奶油多到不行，看不到蛋糕了
帕莎蒂娜的就沒這麼多問題
不會太甜，口感也好
巧克力、櫻桃、奶油都吃的出來
然後彼此融合，感覺的出來，他們真的是很好的朋友
帕莎蒂娜義大利坊
內裝、外飾都很用心
很可惜有那麼小缺點
就是水裡的氯味好重
義大利菜其實口味真的很重
難免會需要水來淡化一下口中的味道
可偏偏水的味道很不好
每每要喝，都會遲疑一下
雖美中不足，但也成為了唯一敗筆的地方
帕莎蒂娜的價位，應該算是義大利菜裡貴的，確也蠻值得的。
整體上
我很滿意帕莎蒂娜唷
這天也買了很多烘焙坊的麵包
都還不錯吃
不知道是不是太晚去了
其時所剩的麵包不多
很不錯，看來生意很好呢
送給帕莎蒂娜
帕莎蒂娜義大利屋&烘焙坊
高雄市鼓山區青海路167號
http://www.sincewell.com.tw
